My delicious potato salad
Απλότητα είναι η ιδιότητα, η κατάσταση του να είσαι απλός, χωρίς πολυπλοκότητα.
Έτσι κι εγώ, η πρώτη συνταγή που επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας είναι η αγαπημένη μου πατατοσαλάτα!
Η πατατοσαλάτα δεν έλειπε ποτέ από το γιορτινό τραπέζι του σπιτιού μου. Η μητέρα μου, μέχρι και σήμερα, έχει αδυναμία στις πατάτες γι’ αυτό και φρόντιζε να τις γευόμαστε σε όλες τους τις εκδοχές! Η παρακάτω συνταγή δεν είναι η original συνταγή της μητέρας μου, αλλά καθώς ήταν μια γεύση πολύ οικεία για εμένα, θέλησα να την εμπλουτίσω και να την φέρω πιο κοντά στις δικές μου προτιμήσεις! Έτσι, κάθε φορά που μπαίνω στην κουζίνα για τη συγκεκριμένη συνταγή, φέρνω στο νου στιγμές οικογενειακές! Και πιο συγκεκριμένα την γλυκιά μου μητέρα!
Υλικά:
•3 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια
•3 καρότα τριμμένα
•1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
•κάπαρη
•ελιές
•φρέσκο κρεμμυδάκι
•άνηθο
Υ.Γ. Original mummy’s recipe: Με αγγουράκι τουρσί, ξερό κρεμμύδι και λουκάνικα βραστά!!!!
Για το dressing θα χρειαστούμε:
•ελαιόλαδο
•χυμό και ξύσμα λάιμ
•μέλι
•μουστάρδα
•μαγιονέζα
•αλάτι
•πιπέρι
•ρίγανη
Καλή όρεξη αγαπημένοι μου!!!
Eat. Move. Enjoy.
